Tepsi Kebabı (Sini Kebabı)

Tepsi Kebabı (Sini Kebabı) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet domates
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 2 adet sivri biber
• 1 avuç maydanoz
• Tuz karabiber pulbiber kimyon
• 1 küçük çay bardağı galete unu

Üzeri için

• 1 adet domates
• 1 adet yeşil biber

Tepsi Kebabı (Sini Kebabı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Biber ,soğan ,maydanoz ,domates küçük küçük doğranır kıymaya eklenir baharatlarda eklenir ve iyice yoğrulur.
2. Tepsinin altına 1 çorba kaşığı salça ve biraz sıvı yağ konur iyice tepsinin her yerine sürülür.
3. Yoğrulan kıyma tepsiye koyulur.
4. Elle bastırarak eşit bir şekilde her yerine yayılır.
5. Üzerini domates ve biberler kesilerek süslenir.
6. Yağlı bir kağıt suyla iyice ıslatılarak tepsinin heryeri iyice kapatılır.
7. 180 dereceye ısıtılmış fırında 15 dakika yağlı kağıt ile birlikte pişirilir.
8. Sonrasında yağlı kağıt alınır.
9. Üzeri kızarıncaya kadar biraz daha pişirilir. Afiyet olsun.