Tepsi Kebabı (Urfa Usulü)
Tepsi Kebabı (Urfa Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri
- 2, 5 – 3 kg kemer patlıcan
- 1 kilo yağlı kıyma
- Tuz, karabiber
- Sıvıyağ veya varsa çekilmiş kuyruk yağı
- İsteğe göre domates, biber
Tepsi Kebabı (Urfa Usulü) Tarifi'nin Yapılışı
- Patlıcanları 3 parmak kalınlığında halka halka dilimleyip hazırlıyoruz.
- Çukur bir kaba etimizi alıp üzerine tuz, karabiber serpip yoğuruyoruz.
- Bir patlıcan bir et olacak şekilde tepsimize diziyoruz.
- Üzerine varsa çekilmiş kuyruk yağından minik minik, yoksa da sıvı yağdan biraz gezdiriyoruz.
- İstersek tepsinin ortasına ortadan kesilmiş domatesler de dizebiliriz.
- Biz Urfada bu yemeği çarşı fırınında pişirtiyoruz.
- Evde pişirenler için 200 derece önerebilirim.
- Yanında açık ekmekle(lavaş), közlenmiş biber ve kuru soğanla servis edilir.
- İsteğe göre kabukları soyulup, dürüm yapılarak yenir. Afiyet olsun 😀
( Yemeği hazırlarken fotoğrafını çekebildim, iftarı açınca pişmiş halini çekmeyi unuttum)
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
