Tepsi Kebabı Yapımı

Tepsi Kebabı Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

•  500 gram orta yağlı kıyma
•  1 adet orta boy rendelenmiş kuru soğan
•  1/2 (yarım) demet maydanoz
•  1 tatlı kaşığı kimyon
•  1 çay kaşığı karabiber
•  1 çay kaşığı kırmızı toz biber
•  1 çay kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı acı pul biber
•  2 adet patlıcan
•  3-4 diş sarımsak
•  2 yemek kaşığı sıvı yağ
•  Tuz

Tepsi Kebabı Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanların kabuklarını bütün olarak soyun. Dilimleyici yardımıyla cips inceliğinde dilimleyin. Bir kapta tuz ekleyerek acı suyu çıkana kadar iyice ovun. Daha sonra suyunu aldığınız patlıcanları kullanacağınız tepsinin üstüne iyice yayın.
Kıymayı derin bir kaseye koyun. Rendelenmiş soğanı, ince ince kıyılmış maydanozu ve diğer malzemeleri ekleyerek iyice yoğurun. Karışımı patlıcanların üzerine düzgün bir şekilde yayın. Dilerseniz benim yaptığım gibi üzerini sarımsak, domates ve biberle süsleyebilirsiniz.
150 derecelik fırında 30 dakika pişirin.
AFİYET OLSUN…