Tepsi Köfte

Tepsi Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet büyük boy patlıcan
• 3 adet orta boy patates

Köfte için malzemeler ;

• 500 gram kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 adet soğan
• 2- 3 diş sarımsak
• Yarım su bardağı galeta unu
• Maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Sos için ;

• 1 yemek kaşığı salça
• Sıcak su

Tepsi Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlar ve patatesler soyulur.
2. Elma dilim şeklinde kesilir. Tuzlu suda bekletilir.
3. Bu sıra da köfte için sarımsak soğan ve yumurta robottan çekilir ve diğer malzemelerle karıştırır iyice yoğrulur.
4. 25- 30 dakika dinlenmeye bırakılır.
5. Bu sırada patatesler ve patlıcanlar hafif kızartılır ayrı bi kaba alınır.
6. Köfteler şekil verilip kızartıldıktan sonra uygun bir tepsiye alınır.
7. Üzeri domates ve biberle süslenir.
8. Salçalı sos yapılır ve üzerine dökülür.
9. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirilir. Afiyet olsun 😋