Tepside Beşamel Soslu Şahane Kumpir

Tepside Beşamel Soslu Şahane Kumpir Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet orta boy patates
• 2 su bardağı bezelye
• 1 su bardağı mısır
• 1 adet kırmızı biber
• 6 adet kornişon turşu
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay bardağı zeytinyağı

Beşamel sos için malzemeler

• 4 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı yağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• Çay kaşığı tuz
• Üzerine arzuya göre kaşar peyniri

Tepside Beşamel Soslu Şahane Kumpir Tarifi'nin Yapılışı

Bismillah Diyelim Başlayalım Canlar

1. Öncelikle patatesleri haşlayıp kabuklarını soyalım.
2. Patatesleri küp küp doğrayalım. İçerisine 2 bardak bezelye ,1 bardak mısır ,6 adet kornişon turşuyu doğrayalım.
3. 1 çay bardağı zeytinyağı baharatlarını katıp karıştıralım
4. Sonra dikdörtgen bir tepsiye döküp yayarım.
5. Beşamel sosu yapmak için öncelikle. Unu yağı birleştirerek tavada güzelce kavuruyoruz pembeleşene kadar.
6. Biraz soğuması için bir köşeye alıyoruz. Soğuduktan sonra içine yavaş yavaş sütü ekliyoruz karıştırıyoruz.
7. Muhallebi gibi göz göz olana kadar kaynatmaya devam ediyoruz.
8. Kaynadıktan sonra içerisine karabiber ve tuz ekliyoruz altını kapatıyoruz.Arkadaşlar ben çok koyu muhallebi gibi yapmıyorum çünkü beşamel sos olduğu için bir de fırına gireceği için katı olunca da beşamel sosu çatlar biraz akıcı olsun.
9. Tepsiye dökmüş olduğumuz kumpirin üzerine beşamel sosumuzu güzelce gezdiriyoruz
10. Sonra 190 derecede ısıtmış olduğunuz fırında hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
11. Kaşar peynirini her yerine gelecek şekilde serpiyoruz kaşar peyniri eriyene kadar fırında bekletiyoruz.sıcak servis yapalım sıcakken daha güzel oluyor.Harika lezzetli leziz çok harika bir tat herkese tavsiye ederim.

Şimdiden deneyenlere afiyet olsun. 🥔🌶️🌽