Tepside Güveç

Tepside Güveç Tarifi'nin Malzemeleri

• 750 gram et
• 2 büyük boy soğan
• 3 tane domates
• 2 tane patates
• 3 adet patlıcan
• 7 tane sivri biber
• 4 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım tatlı kaşığı karabiber

Tepside Güveç Tarifi'nin Yapılışı

750 gram dana etini düdüklü tencerede bir bardak su ile önceden 15 dakika pişirin. Tüm sebzeleri küp küp doğrayın. Sebzeleri, düdüklü tencerede 15 dakika pişirdiğiniz etleri, 1 bardak suyla karıştırdığınız salçayı ve baharatları harmanlayın. Daha sonra pişireceğiniz tepsiye bütün malzemeleri bastırarak yerleştirin. Etin suyu, salçayı açtığınız su ve 1 bardak daha su ekleyin bu su yeterli olacaktır. 4 yemek kaşığı tereyağını bütün malzemelerin üzerine parça parça ekleyin. Tepsiye önce yağlı kağıt sarıyoruz, onun üstüne sebzelerin buharının dışarı çıkmaması için aliminyum folyo sarıyoruz.180 derece önceden ısıtılmış fırında 1 saat pişirin.
NOT:Aliminyum folyonun sebzelerle temas etmemesi gerekiyor.