Tepside İçli Köfte

Tepside İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 1 küçük kahve fincanı un
• 2 adet patates haşlanmış
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz
• Su
• 1 çay bardağı yağ

İçi için;

• 500 gram kıyma
• 2-3 adet kuru soğan
• Maydanoz
• Pulbiber
• Karabiber
• Tuz

Tepside İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgur, irmik ve tuzu geniş bir kaba alıp sıcak su ile ıslatıyoruz, üzerini kapatıp bekleyelim.
2. Sonra patatesi haşlayalım. Un, patates, salça ve gerekirse su ilave edip yoğuralım.
3. Tavada soğan ve kıymayı kavuralım.
4. Baharatları atıp, maydanozları da doğrayıp karıştıralım elimizi hafif yağlayıp tepsiye bulgurumuzu yayalım.
5. İçine kıymalı harcı koyalım sonra tekrar bulguru yayalım kare kare keselim ,üzerine çok az yağ gezdirip fırına atalım kızarana kadar pişirelim.
6. Pişirdikten sonra üzerini sofra bezi yada havlu ile kapatalım ki bulgurumuz kurumasın. Afiyet olsun.