Tepside Kağıt Kebabı

Tepside Kağıt Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kuzu kuşbaşı orta yağlı
• 1 paket mantar
• 2 adet patates (Küp doğranmış)
• 1 adet orta boy havuç (Küp doğranmış)
• 1 çorba kasesi bezelye
• 4 dal taze soğan
• Yarım demet dere otu
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Dilerseniz bir tutam kekik

Hazırlanışı

1. Öncelikle mantarların kabuklarını soyup 4 de bölüp kararmamaları için limonlu suda bekletelim.
2. Daha sonra patates ve havucu küp küp doğrayıp bir kenara alalım.
3. Ardından taze soğan ve dere otunu ince ince kıyalım.
4. Bir su bardağı şu hariç bütün malzemeleri fırın tepsimize alıp bir güzel harmanlayalım.
5. Son olarak üzerine 1 şu bardağı suyu ekleyip ıslattığımız yağlı kağıt ile tepsimizin üzerini sıkıca kapatalım.
6. 200° ısıttığımız fırında 1 saat pişmeye bırakalım.
   Afiyet olsun.