Tepside Pratik Ispanaklı Kol Böreği

Tepside Pratik Ispanaklı Kol Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 adet günlük yufka

Ispanaklı Harç İçin;

• Yarım kg ıspanak
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet iri kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz

Arasına Sosu İçin;

• 1 çay bardağı süt
• 1 fiske tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzerine Kalan Sos İçine ;

• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 fiske tuz

Tepside Pratik Ispanaklı Kol Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Yumuşacık tel tel yemeğe doyum olmayan hem çok pratik hemde harika ıspanaklı tepsi böreği tarifimi kesinlikle denemelisiniz 😋👌
Ispanaklar çok iyi yıkanıp süzülür ve iri şekilde doğranır. Soğan yemeklik doğranıp tavaya alınır üzerine sıvı yağ konulup kısık ateşte yumuşayarak kavrulur. Salça ilave edilip çevrilir ve ıspanaklar yavaş yavaş ilave edilir alt üst edilip kapağı kapatılır. Ara ara alt üst edilip ıspanaklar suyunu salıp çekene kadar kapak kapalı kavrulur. İyice suyunu çekip kavrulmaya başlayınca bir iki tur daha kavurup altı kapatılır ve soğumaya bırakılır. Yufka serilir iç harçtan bolca serpilir. Yufka enlemesine ortadan ikiye kesilir rulo yapılır. Yağlanmış tepsiye ortadan başlayarak dışa doğru kendi ekseninde dolanır. Hepsi bu şekilde yapılıp bitirilir. Kalan sos içine yumurta sarısı yoğurt tuz eklenip çırpılır ve böreğin her yerine bolca sürülür. Üst sosuna dolu çay kaşığı un ve 1 tatlı kaşığı sirke koyarsanız üzeri çıtır içi yumuşacık böreğiniz olacaktır 👌;)
Bende o şekilde yaptım resimde belli olacaktır üzeri pişince elde açma gibi tel tel duruyor ;) İstemeyen yapmaya da bilir.
🍀 Ayrıca olur da evde sütünüz yoksa no panik ✋ dert etmeyin sosuna süt yerine yoğurdun sulu yerinden de alıp yağ ile çırpıp yapabilirsiniz. Ben her türlü yapıyorum her türlü de muhteşem 😍👍
Hazır olan börek önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Fırından alınıp üzerine temiz bez örtülür ve dinlenmeye bırakılır. Daha sonra dilimlenerek tercihen yanında buz gibi ayranla afiyetle yenir 😚 😋
AFİYET OLSUN