Tepside Sebzeli Köfte

Tepside Sebzeli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram orta yağlı kıyma
• 4 adet orta boy patates
• 3-4 adet çarliston biber
• 3 adet orta boy domates
• 3 diş sarımsak
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet patlıcan
• yarım demet maydanoz
• 1/4 (çeyrek) demet dere otu
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1/3 çay bardağı zeytin yağı

Tepside Sebzeli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Maydanozu dereotunu ince ince kıyıyoruz, 1 adet patatesi rendeliyoruz, bir adet soğanı küçük küçük doğruyoruz, bütün baharatları ve 1 yemek kaşığı biber salçasını ve 1 yemek kaşığı zeytin yağını kıymaya ekliyoruz bu malzemeleri güzelce karıştırıyoruz.
2. Kıymamızı dinlenmeye alıyoruz.
3. Patateslerimizi yarım ay şeklinde kesiyoruz, patlıcanları alacalı soyup onları da yarım ay şeklinde kesiyoruz.
4. Yine aynı şekilde domates ve biberlerimizi de doğruyoruz.
5. Kıymamızı köfte şekline getirip sırayla bir patates bir köfte bir patlıcan diziyoruz.
6. Kalan malzemelerimizi tepsimizin ortasına diziyoruz.
7. Son olarak 1 yemek kaşığı domates salçamızı 1 su bardağı suda çözdürüp tepsinin üstüne gezdiriyoruz.
8. Son olarak kalan yağımızı tepsimize döküyoruz.
9. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 1. 30 saat kontrollü şekilde pişiriyoruz.

Afiyet olsun 😋.