Terbiyeli Ekşili Sulu Köfte

Terbiyeli Ekşili Sulu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için malzemeler

• 300 gram kıyma
• Yarım çay bardağı haşlanmış pirinç
• 1 yemek kaşığı galete unu
• 1 adet rendelenmiş suyu sıkılmış soğan
• 1 çay kaşığı karabiber, pulbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sebzeleri

• 2 adet patates
• 2 adet havuç
• İsteğe bağlı 1 su bardağı kadar haşlanmış nohut

Terbiyesi için

• 1 adet yumurtanın sarısı
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 yemek kaşığı un
• Yarım limon suyu
• 1 su bardağı su
• Yemeğe ilave edilecek su oranı
• 4 su bardağı

Terbiyeli Ekşili Sulu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce köftemizi yoğuralım kıymaya pirinci galete ununu ve diğer bütün malzemeleri ilave edelim misket büyüklüğünde şekil verelim.
2. Bir tencereye dört yemek kaşığı sıvı yağ ilave edelim.
3. Küçük küpler halinde doğradığımız havuç ve patatesleri ilave edelim bir miktar kavuralım.
4. Nohutu ilave edelim köfteyi ilave edelim terbiyesi için hazırladığımız sosu ilave edelim.
5. Suyunu ilave edelim.
6. Kısık ateşte sebzeler ve köfteler pişene kadar kaynatalım bir miktar ince kıyım maydanoz ilave edelim.
7. Su oranı arzuya göre artırılıp azaltılabilir. Kontrollü pişirelim sebzeler ezilme yapmasın. Afiyetle.