Terbiyeli Ekşili Sulu Köfte ( Lezzet Garantili)

Terbiyeli Ekşili Sulu Köfte ( Lezzet Garantili) Tarifi'nin Malzemeleri

Yardımcı malzemeler:

• 3 adet orta boy patates
• 7 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı un ( köfte yuvarlamak için)
• 1 tutam kıyılmış maydanoz
• Tuz
• Pul biber

Köftesi için:

• 150-200 gram dana kıyma
• 1.5 yemek kaşığı kırık pirinç veya bulgur
• Yarım soğan tendesi
• Karabiber
• Tuz

Terbiyesi için;

• Yarım limon suyu
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1.5 kepçe yemeğin suyu

Terbiyeli Ekşili Sulu Köfte ( Lezzet Garantili) Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte için gerekli malzemeleri bir kaba alalım ve yoğuralım. Bir tabağa unumuzu serpelim ve köfteleri minik minik olacak şekilde yuvarlayalım ardından unlu tabağa atalım.
2. Patatesleri küp küp doğrayalım su ile beraber tenceremize alalım. İçerisine bir yemek kaşığı tereyağını ekleyelim. Orta derece ateşte yarı haşlayalım.
3. Hafif haşlanan patateslerin içerisine köftelerimizi yavaş yavaş ilave edelim ve orta ateşte pişmeye bırakalım. Köftelerin içinden pirinçlerin piştiğini gördüğümüz an altını kısalım ve bir kasede terbiye için gerekli malzemeleri çırpalım.
4. Terbiyemizin içerisine muhakkak sıcak çorba suyundan ilave edelim. Birden çorbaya dökersek kesilme problemi yaşayabilirsiniz.
5. Terbiye ilavesinden sonra iki dakika daha kadar kaynatıp altını kapatalım ve hafif tuz, karabiber ve pul biber ilavesi yapalım.
6.  Servis tabağımıza aldığınızda içerisine yıkanmış temiz maydanozlarımızdan bir tutam kıyalım.

Afiyet olsun👩🏻‍🍳.

NOT; Terbiyeyi çorbaya yavaş yavaş ilave edelim ve muhakkak çorba suyundan ekleyerek terbiyemizi yapalım. Yemeğin ana tuzunu altını kapattığımızda ekleyelim. Kırık pirinç evinizde yoksa bulgur ile veya normal pirinç ile yapabilirsiniz. Normal pirinç kullananlar harlı ateşte köfteleri kaynatması pirinçler çok dağılabilir. Dileyenler havuç ilavesi yapabilir🤗. Köfteleri aşırı unlamayalım ki dışında un tabakası oluşmasın👍🏻.