Terbiyeli Et Çorbası (Şifa Çorbası)

Terbiyeli Et Çorbası (Şifa Çorbası) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 parça ilikli kemik
• Yarım kg kadar et
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• Yarım limon suyu
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 4-5 diş ezilmiş sarımsak
• Tuz

Terbiyeli Et Çorbası (Şifa Çorbası) Tarifi'nin Yapılışı

1. Et ve kemiği düdüklü tencereye alalım ve üzerlerini hafif örtecek kadar su ekleyip, kapağı kapatalım ve ocağa alalım.
2. Etler yumuşayana kadar pişirelim. Net bir süre veremiyorum, tencerenizin markasına göre değişiklik gösterecektir.
3. Etleri çıkarıp, küçük parçalara ayıralım. Suyunu ayrı bir tencereye süzelim. Kemik parçası varsa, suyuna karışmamış olur.
4. Suyu 1 litre olacak şekilde ayarlayalım, eksik gelirse kaynar su ilavesi yapabilirsiniz.
5. Tencereyi tekrar ocağa alalım. Damak tadınıza göre, tuz ilavesi yapalım.
6. Küçük bir kasede yumurta sarısı, limon suyu ve unu karıştıralım ve tencereden et suyu takviyesi yaparak, hem kıvamını açıp hem de ılıştıralım ki kesilme yapmasın.
7. Terbiyeyi, ocakta kaynamakta olan et suyuna yavaş yavaş ekleyelim ve güzelce karıştıralım.
8. Bir iki taşım kaynayınca etleri ekleyip, 1-2 dakika daha kaynatıp altını kapatalım.
9. Sarımsakları da ekleyip, afiyetle yiyelim😊