Terbiyeli Isırgan Otu Çorbası

Terbiyeli Isırgan Otu Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 demet ısırgan  otu
• 1 litre su
• 4 diş sarımsak
• Tuz
• 1.5 su bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 1 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı ince bulgur
• Karabiber

Terbiyeli Isırgan Otu Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Isırgan demetinin yaprakları makas yardımıyla ayrılır ve dal kısımları atılıp yaprak kısımları yıkandıktan sonra, 4 diş sarımsak, tuz ve 1 lt su ile kaynamaya bırakılır.
2. Yapraklar çöküp sarımsaklar yumuşayınca tencerenin altı kapatılır. Bir süre soğuması beklenir.
3. O sırada başka bir kasede 1. 5 bardak süt,1 yumurta ve un pürüzsüz bir hale gelene kadar çırpılır.
4. Ardından soğuyan ısırganlar içinde tane kalmayacak hale gelene kadar blendırdan geçirilir.
5. Sonra içine bu süt un yumurta karışımı yavaş yavaş karıştırmaya devam edilerek ilave edilir.
6. Bu esnada ince bulgurda çorbaya katılır ve altı tekrar çok kısık açılır. Ki terbiyesiyle bi miktar daha pişip özdeşleşsin.
7. Kıvamı koyulup bulgurlarda şişince çorbanız oldu demektir.
8. Karabiber ekleyerek servis edebilirsiniz 🙏❇️.
9. Süt olduğu için terbiyesinde kesilmemesi için son aşamada kısık ateşte ve sık sık karıştırmayı ihmal etmeyin. Afiyet olsun 🙏.