Terbiyeli Kabak Çorbası

Terbiyeli Kabak Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet kabak
• 1 adet orta boy soğan
• 1 çorba kaşığı tereyağı veya 2-3 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 tutam dereotu
• 1 su bardağı tavuk suyu veya et suyu
• Su
• Tuz

Terbiyesi için :

• 1 kase yoğurt
• 3 çorba kaşığı un
• 1 yumurta

Terbiyeli Kabak Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Tencereye yağımızı alalım, kabakları iri iri küpler halinde ve soğanı yemeklik doğrayalım, tencereye atalım ve tuzunu da ekleyip biraz çevirelim, sonra 1 bardak et suyunu ve göz kararı suyumuzu ekleyelim ve çorbamızı kaynatalım. Ben et suyum olmadığı için 2 adet tavuk bulyon kullandım. Pişen kabakları ve soğanları blenderdan geçirelim. Bir kenarda yoğurt, yumurta ve unu çırparak terbiyemizi de hazırlayalım kaynayan çorbamıza azar azar karıştırarak ilave edelim. Kesilmemesine dikkat edin. Dereotunu ince ince kıyıp üzerine ekleyelim. Bir taşım kaynatıp altını kapatalım. Sıcak servis edelim. Şimdiden afiyet olsun ;)