Terbiyeli Köfteli Kereviz

Terbiyeli Köfteli Kereviz Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy kereviz
• 1 adet patates
• 300 gr kıyma
• 100 gr haşlanmış nohut
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım limon
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz yemek için
• 1 çay kaşığı tuz ve karabiber hazırladığımız köftelere kullanmak için
• 2 yemek kaşığı un köfteleri unlamak için
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ

Terbiyeli Köfteli Kereviz Tarifi'nin Yapılışı

Lezzetli olduğu kadar besin değeri de yüksek bir yemek portakallı kerevizi daha önce paylaşmıştım bununda ayrı bir lezzeti var birde böyle deneyin derim.

1. Önce kerevizi yapraklarından ayırıp kök kısmını soyup kare kare doğrayalım patatesleri de ayni boyutta doğrayıp hazır edelim.
2. Boyutunu siz göz zevkinize göre ayarlayın ben köftelere uygun yaptım.
3. Daha sonra kerevizin yaprak kısımlarını sirkeli suda güzelce yıkayıp 4 yada 5 dal alıp maydanoz dan az irice doğrayalım.
4. Bu arada kıymanın içine sadece tuz ve karabiber ekleyerek misketten az büyük köfteler halinde yuvarlayarak içerisine 2 yemek kaşığı un koyduğumuz tepsiye atıp tepsiyi saga sola sallayarak bütün köftelerin unlanmasını sağlayalım.
5. Bu arada geniş bir tencerede 1 adet yemeklik doğranmış soğanı 4 kaşık yağda kavuralım içerisine önce patatesleri çok hafif yumuşayınca da kerevizleri ve küçük küçük doğradığınız sarımsağı atalım ve bir iki tur döndürüp 5 bardak sıcak su ekleyerek kaynamaya bırakalım.
6. Su kaynayınca nohutları kereviz saplarını ve köfteleri atalım tuzumuzu da ekleyerek pişmeye bırakalım o pişerken biz bir kase de terbiyesini hazırlayalım bir yumurta sarısı yarım limon 1 kaşık yoğurdu iyice çırpalım.
7. İçerisine kaynayan yemeğimizin suyundan bir miktar alarak ısısını yemeğe uygun haline getirelim bu terbiyenin kesilmemesini sağlar.
8. Yemeği karıştırarak terbiyeyi yemeğe ilave edelim ve 5 dk kadar daha kaynatıp yemeğimizi dinlenmeye bırakalım.
   Deneyeceklere şimdiden ariyet olsun.