Terbiyeli Köy Çorbası

Terbiyeli Köy Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet büyük boy havuç
• 1 adet orta boy patates
• 1 kahve fincanı ince bulgur
• Yarım su bardaği nohut
• 8 bardak su ( et suyuda kullanabilirsiniz malzemelerinize göre su miktarini artirip azaltabilirsiniz )
• Tuz
• Limon tuzu ( yoğurt ekşi değilse ekleyin )

Terbiyesi için :

• 6 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• Yarım su bardaği su
• 3 diş sarımsak

Üzeri için :

• 2 yemek kaşigi tereyağı
• 1 yemek kaşigi zeytinyagı
• Pulbiber
• Nane
• Kimyon

Terbiyeli Köy Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. 1) bir tencere küçük küçük ve küp küp doğradıgimiz patates, havuç ve bulgurumuzu alıp suyumuzu ekleyerek, yumuşayana kadar pişiriyoruz.
2. 2) sebzelerimiz pişerken diğer taraftan yoğurt, un, yumurta ve suyumuzu bir kapta iyice çırpiyoruz. Yumurta kokusunu engellemek için içine sarımsaklarımızı rendeliyoruz.
3. 3) pişen sebzelerimizin içindeki sudan 2 kepçe alarak yogurdumuza yavaşça ekleyip çırpiyoruz.
4. 4) çırptığimız yoğurdumuzu kısık ateşte pişen sebzelerimize yavaş yavaş ekliyoruz ve eklerken çorbamizi sürekli karıştiriyoruz.
5. 5) çorbamız kaynayana kadar sürekli karıştıriyoruz. Kaynadıktan sonra tuzumuzu ve önceden haşlanmış olan nohutumuzu ekliyoruz. Nohutu ekledikten sonra 10 dakika pişse yeterlidir.
6. 6) diger tarafta üzeri için yağimizi hazırliyoruz. Dilerseniz yerken ekleyin dilerseniz kızdırdıktan sonra direk çorbaya ekleyin. ( ben çorbaya ekledim ve ekşi sevdigim için limon tuzuda ekledim ).
7. Afıyet olsun ☺.