Terbiyeli Mercimek Çorbası

Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı mercimek
• 1, 5/2 litre su
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Terbiyesi İçin

• 1 çay bardağı süt
• 1 yumurta sarısı
• Yarım limon

Sosu İçin

• 1,5 yemek kaşığı tereyağ (Ben sıvı yağ kullandım)
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz

Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanları kup kup doğrayıp kavurmaya bırakalım hafif rengi dönen soğana unu ekleyip un kokusu gidene kadar kısık ateşte kavuralım.
2. Üzerine mercimeği ve suyu ekleyip 10-12 dakika düdüklü tencerede pişmeye bırakalım. Daha sonra ayrı bir kapta yumurta süt ve limonu karıştıralım.
3. Pişen çorbadan bir kepçe terbiyeye ekleyelim karıştırarak çorbaya ilave edelim 5 dakikada terbiye ile kaynamaya bırakalım.
4. Pişen çorbayı son olarak blenderdan geçilerim. Daha sonra sosu için. Nene pul biber yakıp üzerine dökelim. Şimdiden afiyet olsun.

Not: Bir çimdik limon tuzu da ekledim ben.