Terbiyeli Mercimek Çorbası (Sütlü)

Terbiyeli Mercimek Çorbası (Sütlü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet soğan (küçük )
• 1 adet havuç
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve teremyağ-margarin (kavururken ikisini bir kullanıyorum)
• 1 su bardağı mercimek
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• 5 bardak sıcak su
• 1 su bardağı et suyu(yoksa et bulyonu bardağı atın bulyon içinde erisin) (toplam 6 su bardak oluyor)
• 1 dilim limon (kaynarken içine koyun)

Terbiyesi İçin ;

• 1 adet yumurta sarısı
• Limon suyu
• Süt (size kalmış az yada çok)

Sosu İçin ;

• Zeytinyağ
• Nane

Terbiyeli Mercimek Çorbası (Sütlü) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce soğanları güzelce doğruyoruz. Zeytinyağ ve margarin ile güzelce kavurun.
2. Havuçları dilimleyin kavurun daha sonra içine iki yemek kaşığı unu ilave edip kavurun.
3. Mercimek ekledikten sonra içine bir dilim limon koyun.
4. Daha sonra sularını ekleyip kaynamasını bekliyoruz.
5. Kaynadıktan sonra limon dilimi sıkıp, robota çekiyoruz. Zaten anlarsınız mercimek rengi sarı olacak , turunca kalmasın.
6. Robota vurduktan sonra terbiyesine geçiyoruz. Terbiyesi için yumurta sarısı, limonu sıkın ve içine süt ekleyin. Süt ben yarımdan fazla koydum. Daha sonra karıştırın tabi.
7. Sonra kepçe ile çorbadan iki kaşık ilave edip karıştırmaya devam edin.
8. Sonra terbiyeyi çorbaya ekleyip karıştırın. Sosuna geçin. Çorba ocakta kısık ateşte devam etsin.
9. Sosa zeytinyağı, nane ekleyin. Pişirin daha sonra çorbaya dökün. Ve afiyet ile yiyin :)