Terbiyeli Sulu Köfte

Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

KÖFTELER İÇİN :

• 250 gr köftelik kıyma
• 1 adet soğan
• 1/2 (yarım) çay bardağı kırık pirinç
• Tuz, karabiber, kimyon, yenibahar
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet yumurta

YEMEĞİ İÇİN :

• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 adet kuru soğan
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Tuz

TERBİYESİ İÇİN :

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinçleri yıkayıp süzün ve bir kaba alın. Üzerine rendelenmiş kuru soğanı, kıymayı, tuzu, karabiberi ve kimyonu ilave edip güzelce yoğurun.
2. Yoğurduğunuz köfte harcından misket büyüklüğünde olacak şekilde köfteler yapın ve bu köfteleri un serptiğiniz bir tepside yuvarlayın. Köftelerin her tarafı unla kaplanmış olsun.
3. Havucu ve patatesi soyup, küp küp doğrayın.
4. Yağ eklediğiniz Geniş bir tencerede patates ve havuçları ekleyip 1-2 dk kavurun ve salçayı ekleyin. Ardından 6 su bardağı suyu bir miktar tuz ilavesi ile birlikte ilave edin. Su kaynamaya başlayınca köfteleri suya ilave edin.
5. Tencerenin altını kısın ve sebzeler yumuşayıncaya dek yaklaşık 20 dakika pişirin.
6. Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta sarısı ve 1 tatlı kaşığı limon suyunu çırpın. Karışıma tencerede pişen köftelerin suyundan bir miktar ekleyip güzelce karıştırın. Terbiyeniz hazır.
7. Hazırladığınız terbiyeyi tencerede pişmeye devam eden köftelere yavaş yavaş ilave edin, birkaç dakika daha pişirdikten sonra altını kapatın.