Terbiyeli Sulu Köfte

Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram dana kıyma
• 1 orta boy soğan
• 1 çay bardağının çeyreği kadar pirinç
• 1 tane patates
• 1 tane havuç
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Maydanoz

Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıyma, rendelenmiş soğan, güzelce yıkanmış pirinç, ince kıyılmış maydanoz ve baharatları bir kapta yoğuruyoruz.
2. Yoğurduğumuz köfte harcını küçük küçük yuvarlak köfteler haline getiriyoruz.
3. Köfteleri un dolu bir kapta her yeri un olacak şekilde una buluyoruz.
4. Bu sırada tencerede 5 su bardağı kadar su kaynatıyoruz. Suya damak tadımıza göre tuz da ekliyoruz.
5. Kaynamaya başlayan suya köftelerimizi ve küp küp doğradığımız patates ve havucumuzu ekliyoruz. Kısık ateşte sebzeler yumuşayıp köfte pişene kadar pişiriyoruz.
6. Yemek pişince altını kapatmadan önce bir kapta yumurta sarısı, limon suyu ve yemeğin suyundan bir kepçe kadarını karıştırıp köftelerin üzerine döküyoruz. Beş dakika kadar kaynattıktan sonra altını kapatıyoruz.

Afiyet olsun.

Not: havuç ve patates isteğe göre koyulmayabilir ya da sevdiğiniz başka sebzeler de ekleyebilirsiniz.