Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi

Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte malzemesi ;

• 300 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan rendesi
• 1 yumurta akı
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 2 yemek kaşığı ince bulgur
• 2-3 dal maydanoz
• Tuz, karabiber, pul biberi
• 2 yemek kaşığı un ( köfteleri bulamak için)

Ara malzemesi;

• 2 adet patates
• 2 adet havuç
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 6 su bardağı sıcak su

Terbiyesi için;

• 1 yumurta sarısı
• Yarım limon suyu

Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Pirinci yıkayıp köfte malzemelerine ekleyip yoğuralım. Köfteleri una bulayıp 2 yemek kaşığı sıvı yağında tavada yaklaşık 5 dk rengi dönene kadar kızartalım. Tereyağıyla unu kavurup havuçları ekleyip kavurmaya devam edelim .Sıcak suyu ekleyip 10 dk havuçları pişirelim .Sonrada patatesleri ekleyelim .Patatesler yumuşamaya başlayınca köfteleri ekleyip karıştıralım .Pirinçler yumuşayınca terbiyesini ekleyip ( terbiyesine yemeğin suyundan bir kaç kaşık ekleyelim) 5-10 dk daha kaynatalım .Tuz kontrolünü yaptıktan sonra ocaktan alalım. Afiyet olsun:)