Teremyağlı Bayatlamayan Elmalı Kurabiye

Teremyağlı Bayatlamayan Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram teremyağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un (4 su bardağı kullanıldı)

İçi için;

• 3 adet kırmızı tatlı elma
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Üzeri için;

• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı kakao

Teremyağlı Bayatlamayan Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harç hazırlanır. Elmaların kabukları soyulup rendelenir.
2. Şeker eklenir ve yumuşayana kadar pişirilir.
3. Tarçın eklenip son kez karıştırılır ve ocak kapatılır.
4. Hamuru için :Teremyağ,pudra şekeri,yoğurt,yumurta ,vanilya ve kabartma tozu yoğurma kabına alınır. Un azar azar kontrollü olarak eklenir ve tekrar yoğrulur.
5. Hafif sert kıvamlı bir hamur elde edilir.
6. Hamur streçlenip buzdolabına kaldırılır ve 1 saat dinlendirilir.
7. Hamur 4 parçaya bölünür.
8. Tezgah unlanır ve ilk parça merdane ile dikdörtgen şeklinde açılır. (hamurun ince olması gerekiyor) uzunlamasına elmalı harçtan konulur ve bir kat rulo şeklinde sarılır.
9. İki kat yapmayın kalın olur.
10. Daha sonra sebze keseceği ile kesilir.
11. Yağlı tepsiye dizilir önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir.
12. Ilıkken pudra şekeri ve kakao karıştırılıp kurabiyeler bulanır. Afiyet olsun :)