Teremyağlı Beyti Kebabı

Teremyağlı Beyti Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket hazır yufka
• 300 gr kıyma
• 2 adet patlıcan
• 1 su bardağı eritilmiş soğutulmuş teremyağ
• Pul biber, tuz, karabiber, kimyon
• 1 su bardağı su

Teremyağlı Beyti Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanları ince uzun kesiyoruz.
2. Su ve eritilmiş teremyağı bir kabın içerisinde karıştırıyoruz.
3. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine patlıcanları diziyor üzerine hazırladığımız karışımdan sürüyoruz.
4. Fırında yaklaşık 15 dakika üzeri hafif kızarana kadar pişirelim.
5. Kıymanın içerisine baharatları ilave edip yoğurulur.
6. Yufkadan bir adet alalım üzerine hazırladığımız karışımdan her yerine sürelim.
7. Üç taraftan biraz katlayalım üzerine karışımdan sürelim.
8. Fırından çıkan patlıcanları yufkaların üzerine dizelim.
9. Üzerine kıymalı harçtan koyalım ve saralım.
10. Her birini üç parmak kalınlığında keselim.
11. Kestiğimiz parçaları derin bir fırın kabına alalım ( ben kelepçe kalıp kullandım).
12. 200 derecede ki fırında pişirelim.