Teremyağlı Beyti Kebap

Teremyağlı Beyti Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için;

• 350 gr kıyma
• 1 diş sarımsak
• 1 tane soğan
• 1 tane yumurta
• Yarım su bardağı galeta unu
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Arzuya göre tuz

Köfteyi kızartmak için;

• Sıvıyağ

Sarmak için;

• 4 tane ince lavaş
• Fırınlamak için
• 1 yemek kaşığı teremyağ

Servis sosu;

• 2 yemek kaşığı teremyağ
• Yarım yemek kaşığı salça
• Yarım çay kaşığı nane
• Yarım diş sarımsak

Teremyağlı Beyti Kebap Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce köfte harcımızı hazırlıyoruz. Soğan sarımsak rendenin ince tarafıyla rendelenip soğanın suyu sıkılır.
2. Bir kaba alınıp üzerine kıyma, galeta unu, yumurta ve baharatlar konulup yoğurulur.
3. Parmak kalınlığında şerit yapılıp hafifçe yassılaştırılır.
4. Tavaya belli bi miktar sıvı yağ konulup köfteler çok kurumayacak şekilde pişirilir.
5. Kesme tahtasına lavaş açılır.
6. Kenarları eşit olması için kesilip düzeltilir.
7. Pişen köfteler arasına yerleştirilir.
8. Sıkıca sarılıp dilimlenir.
9. Beytiler borcama dizilir.
10. Üzerine erittiğimiz teremyağ fırça yardımıyla sürülür.
11. 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
12. Sos için malzemeler tavaya alınıp pişirilir.
13. Pişen beytimiz fırından alınır hafif ılıkken sosu dökülüp servis edilir. Afiyet olsun