Teremyağlı Bir Türlü Cesaret Edemeyenlere Garanti Cheesecake Tarifim

Teremyağlı Bir Türlü Cesaret Edemeyenlere Garanti Cheesecake Tarifim'in Malzemeleri

Taban için :

• 2 paket burçak bisküvi
• 60 gram teremyağ
• 1 avuç kadar çekilmiş fındık

Hamur için :

• 1 paket krema (200 ml)
• 500 gram labne peynir
• 3 tane yumurta (oda sıcaklığında)
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 4 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilin

Sos için:

• 250 gram çilek
• 1 su bardağı su
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilin
• 2 yemek kaşığı nişasta (1 çay bardağı suyla açılarak kullanılacak)

Teremyağlı Bir Türlü Cesaret Edemeyenlere Garanti Cheesecake Tarifim'in Yapılışı

1. Burçak bisküviyi ve fındıkları rondodan geçirin teremyağını eritip harmanlayın.
2. Kelepçeli kalıbın tabanına yuvarlak yağlı kağıt kesin ve kenarlarına şerit şeklinde kağıt kesin her tarafına kağıtla kapatıyoruz kalıbın fotolarda görebilirsiniz.
3. Bisküvi karışımını kalıba dökün ve bir bardakla bastırıp iyice tabanı sıkılaştırın.
4. Kalıbı dolaba koyun bu arada hamura başlayın.
5. Önce fırını da açın ısınsın fansız 200 derece alt üst açın.
6. Bir kasede labne peyniri çırpın ayrı kasede de kremayı çırpın.
7. Sonra ikisini bir kapta birleştirin şekeri ekleyip bikaç dk çırpın.
8. Yumurtaları tek tek kırıp çırpın hepsini bi anda kırıp karıştırmıyoruz.Hamurun kabarması için bu işlem önemli.
9. Un ve vanilin ekleyip spatula yardımıyla pürüzsüz hamur elde edin. Sert bi çırpma işlemi yapmayın hamurun havası kaçmasın ve güzel karıştırın o yüzden spatulayı tercih ettim ben.
10. Dolaptan kalıbı çıkarın içine bu hamur karışımını dökün, biraz yanlardan kalıba vurup hamurun hava kabarcıklarını hafiften alın.
11. Isınan fırına orta boyda bi kaba su doldurun (kek çatlaması bu işlem önemli nemli kalmamış lazım ortamın) hamuru da koyup ilk 10 dk 200 °pişicek 10 dk dan sonra derece 160 °olucak ve 50 dk pişirelim fırını hiçbisekilde açmayın.
12. Bu arada sosu yapın çünkü soğuma süresi uzun olabilir.
13. Çilekler ikiye bölüp 1 su bardağı su ekleyip ve şekeri koyup bi kapta dolaba kaldıralım yarım saat kadar beklesin.
14. Sonra ocağa alın ve nişastayla 1 çay bardağı suyu karıştırıp çileklerin içine dökelim ve sürekli karıştırarak pişirelim.
15. Ocaktan alıp vanilin ekleyip soğumaya bırakalım.
16. Hamur pisince fırın kapağını aralıklı bırakalım ve kekin ilk sıcaklığı gitsin
17. Sonra dışarıya alalım söğüşün soğuyan sosu soğuyan kekin üzerine döküp kalıbı açmadan dolaba kaldırıp bir gece bekleyelim afiyet olsünnn :).