Teremyağlı Erişteli Ve Sosisli Yeşil Mercimek Çorbası (Videolu)

Teremyağlı Erişteli Ve Sosisli Yeşil Mercimek Çorbası (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı yeşil mercimek
• 2 adet soğan
• 200 gram sosis (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı erişte
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı teremyağ
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 10-12 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Tuz

Su bardağı ölçüsü 200 ml.

Teremyağlı Erişteli Ve Sosisli Yeşil Mercimek Çorbası (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mercimeği, kara suyu çıkana kadar 5 dk. Kadar bol kaynar suda haşlayın ve süzün.
2. Bir tencereye zeytinyağını alın ve ısınınca küp doğradığınız soğanı solana dek kavurun.
3. Süzdüğünüz mercimeği ilave edip 3 dk. Kavurun.
4. Dilimlediğiniz sosisleri ve salçayı ekleyip 5 dk. Daha kavurun.
5. Sıcak suyu ve baharatları ekleyip karıştırın.
6. Ocağın altını orta ateşe düşürün ve tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakın.
7. Mercimeklerin pişmesine yakın erişteyi ekleyin.
8. Bu arada küçük bir tavaya teremyağını alın. Yağ eriyince unu ilave edin ve unun kokusu gidene kadar kavurduktan sonra çorbaya ekleyin ve karıştırın.
9. Erişte ve mercimeğin piştiğinden emin olduktan sonra ocağın altını söndürün.Afiyet olsun. 😍😍Not: çorbanın kıvamını suyunu azaltıp çoğaltarak zevkinize göre değiştirebilirsiniz.