Teremyağlı Etli Karışık Közleme

Teremyağlı Etli Karışık Közleme Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg dana eti
• 2 su bardağı bulgur
• 1 soğan
• 3, 5 su bardağı sıcak su
• 3 domates
• 3 yeşil biber
• 3 kırmızı biber
• 2 patlıcan
• 3 lavaş ekmek
• 1 yemek kaşığı teremyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Teremyağlı Etli Karışık Közleme Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgur pilavı için soğanları ince kıyın, nefis tat vermesi için teremyağ ve sıvı yağ ile hafif kavurun bulguru ekleyerek 1, 2 dk kavurun.
2. Sıcak suyu ekleyin tuzunu da ilave ederek bir kez karıştırın kapağını kapatın kısık ateşte suyu çekene kadar karıştırmadan pişirin.
3. Ocağı kapattıktan sonra kapağın altına havlu kağıt koyarak 10 dk kadar dinlendirin.
4. Pilavınız pişerken kuşbaşı dana etinizi kavurmaya bırakın ve patlıcan, domates, yeşil biber ve kırmızı biberlerinizi közleyin.
5. Etiniz piştikten ve közleme işiniz bittikten sonra servis yapacağınız tabağınızın üstüne 1 lavaş serin ve pilav tenceresinin yuvarlak şeklini almış bulgur pilavınızın şeklini bozmadan servis tabağınıza ters çevirin.
6. Üzerine kavrulmuş kuşbaşı etlerini koyun ve pilavınızın yanlarına sırası ile közlenmiş patlıcan, domates, yeşil biber, kırmızı biber ve ara yerlere de dürüm şekli yaptığınız lavaşlarınızla süsleme yapınız. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.