Teremyağlı Fellah Köfte

Teremyağlı Fellah Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kısırlık bulgur
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı irmik
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı tuz

Sosu için;

• 100 gr teremyağ
• 6-7 domates
• 4 diş sarımsak
• Nane
• Karabiber
• Maydanoz

Teremyağlı Fellah Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgurla irmik 2, 5 su bardağı kaynatılmış su ile ıslatılır ve şişmesi beklenir.
2. Un, yumurta, salça ve baharatlar ilave edilerek yoğurulur.
3. Minik toplar yapıp parmakla bastırıp şekil verilir.
4. Tencerede su tuz kaynatılır.Kaynadıktan sonra köfteler atılır tencereye.
5. Köfteler suyun üzerine çıkınca ocaktan alınır.
6. Ayrı bir tencerede 4 diş sarımsakla teremyağ kavrulur, üzerine rendeledigimiz domatesler konur tekrar sos olana kadar kavrulur ve karabiber nane eklenir sosumuz hazır.
7. Haşlanan köfteleri bir tabağa alıp, üzerine sosumuzu döküyoruz.
8. En son üzerine maydanoz ekliyoruz ve köftemiz hazır. AFİYET OLSUN