Teremyağlı Fellah Köftesi

Teremyağlı Fellah Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı köftelik ince bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 3 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Kimyon
• Yarım bağ maydanoz, name, yeşil soğan
• Sarımsak

Teremyağlı Fellah Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte için ince bulgur ve irmiğimizi geniş bir kaba koyup 2. 5 su bardağı sıcak su koyup kapağını kapatıp beş dakika kabarmasını bekliyoruz.
2. Kabaran harcımız biraz soğuduktan sonra az salça, tuz, kimyon, yumurta ve unu ekleyip yoğuruyoruz.
3. Gerekli olursa su ilavesi azar azar yapabilirsiniz.
4. Köftemizden küçük küçük koparıp elimizde yuvarlayıp ortasını serçe parmağımızla bastırıp şekil verebilirsiniz yada sadece yuvarlak şekilde de yapabilirsiniz.
5. Bir tencereye su koyup kaynatıyoruz ve şekil verdiğimiz köfteleri atıyoruz içine beş dakika kaynaştıktan sonra alıyoruz.
6. Büyük bir tencereye iki yemek kaşığı teremyağ yarım çay bardağı sıvı yağ koyup eritiyoruz.
7. Birer yemek kaşığı biber ve domates salçası koyuyoruz içine dilerseniz iki diş sarımsak doğrayabilirsiniz.
8. Köftelerimizi de tencereye koyuyoruz ve yıkanıp küçük küçük doğranan yeşilliklerimizi de ilave edip karıştırıyoruz.
9. Dilerseniz yeşillikleri üzerine süslemede de kullanabilirsiniz. sadece maydanoz Bile yakışıyor ben son yaptığımda öyle yaptım. :)
   Ben yaz ayların da muhakkak domates rendesi de kullanırım içine daha lezzetli oluyor :) deneyecekler afiyet olsun.