Teremyağlı Fellah Köftesi

Teremyağlı Fellah Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 ,5 su bardağı ince köftelik bulgur
• Yarım su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz, kimyon, karabiber
• 1 tane yumurta
• 1 su bardağı kaynar su

Sosu için;

• 2-3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates-biber salçası (Karışık kullandım)
• 3 tane rendelenmiş domates
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi (İsteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı teremyağ
• Bolca maydanoz

Teremyağlı Fellah Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba;
akşam yemeği yada akşam çayına yetişir. :)

1. Bulguru 1 bardak kaynar suyla ıslatalım. Ve şişmesi için 15 dakika üstünü kapatıp bekliyelim.
2. Bulgurumuz şişince içine un, tuz, yumurta, kimyon ve salçayı koyalım. Güzelce yoğuralım. cıvık olursa şekil veremessiniz.
3. Köfte hazır olunca yuvarlayıp ortasına serce parmağımızla delik açıp şekil verebiliriz. Ben yapmadım. Hamur bitene kadar hepsini bu sekil yapalım.
4. Tencereye sıcak su koyalım. içine biraz tuz koyalım. Suyumuz kaynayınca köfteleri içine tektek atalım. Yapışmasın. dikkatlice haşlayalım. Köfteler yüzeye çıkınca olmuş demektir.
5. Geniş servis tabağına koyalım. Şimdi Sosumuzu hazırlıyalım.
6. Tavamıza teremyağ koyalım sarımsağı koyup çok az pişirip rendelenmiş domatesi ve salçayı koyalım.
7. Sosu sulandırmak için köfteleri haşladığımız sudan çok az kullanalım. İsteğe bağlı olarak sosumuz hazır olunca nar eksisini ekleyin.
8. Köfteleri sosun üstüne dökelim. Köfteleri sosa yedirelim.İsteyen bu şekilde soslu yiyebilir.
9. Üzerine maydanoz serperek, isteyen benim yaptığım gibi sarımsaklı yoğurt ile tüketebilir. Üstüne fellah köftesini koyup üzerine maydanoz serpebiliriz. Afiyetler olsuuun :))