Teremyağlı Fırında Patlıcanlı Köfte

Teremyağlı Fırında Patlıcanlı Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 adet patlıcan
• 4-5 adet yeşil biber
• 3-4 adet kapya biber
• Yarım kilo çekilmiş et
• Bayat ekmek içi 1 çay bardağı
• 3 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 1 adet yumurta
• Maydanoz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Tuz
• Pul biber

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı teremyağı
• 1 yemek kalığı dolusu salça
• 2 su bardağı su ( yağ ve salça kızarınca suyu ekleyelim)

Teremyağlı Fırında Patlıcanlı Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle köfteyi yoğuralım ,yumurtayı köftenin içine biberleri rondadan geçirelim.
2. Maydonuzu doğrayalım, baharatlarını soğanını da doğrayıp yarım saat dinlendirelim.
3. Daha sonra patlıcanı biberi yuvarlak yuvarlak doğrayalım ve bir patlıcan bir biber köfte şeklinde borcama dizelim.
4. Dizme işi bitince sosunu hazırlayıp üzerine dökelim.
5. 180 derecelik fırına üzerine yağlı kağıdı yıkayarak suyunu sıkıp serelim .
6. En son üzerini kızartmak için yağlı kağıdı çekip 5-10 dkk da öyle kızartalım.
   Afiyet olsun 😋