Teremyağlı Güveçte Çiftlik Kebabı

Teremyağlı Güveçte Çiftlik Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr kemiksiz tavuk eti (Küp doğranacak )
• 1 adet orta boy patates (Soyulup küçük küp doğranacak)
• 2 adet havuç (Soyulup küçük küp doğranacak )
• 1 küçük kase taze bezelye (Ben yazdan defreze koydum marketlerde dondurucuda kısmında satılanlar olur konserve de olur )
• 1 adet büyük boy kuru soğan (Soyulup yemeklik doğranacak )
• 6-7 diş sarımsak (Soyulup diş kalacak )
• 1 adet domates (Küp doğranacak )
• 2 adet çarliston biber (İrice doğranacak )
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı sıvı teremyağı
• 1 çay bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, tozşeker, kekik, pulbiber kimyon

Üzeri için :

• 4 adet kare milföy hamuru
• 1 adet yumurtanın sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı teremyağı
• 1 yemek kaşığı çörekotu
• Yarım çay bardağı su (Güveçlere koyarken )

Teremyağlı Güveçte Çiftlik Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavaya tavuk etlerini koyalım. Kısık ateşte 3-4 dk kavuralım.
2. Sonra biraz tavaya teremyağı dökelim. Tuz, baharatları, salçayı koyalım karıştıralım. 5 dk kısık ateşte pişirelim.
3. Diğer tarafta başka bir tavaya biraz teremyağı koyalım.
4. Soğanı, sarımsağı, biberi koyalım. 2-3 dk kavuralım. Tavuk etlerinin üzerine ekleyelim karıştıralım.
5. Domatesi ekleyelim bu şekilde 2-3 dk pişirelim.
6. Sonra suyunu verelim kısık ateşte 5 dk pişirelim.
7. Diğer tarafta havucu bezelyeyi patatesi 15 dk haşlayalım. Süzelim tavuk etine katalım 2-3 dk yine kısık ateşte pişirelim.
8. Sonra güveçlere pay edelim. Yarım çay bardağı suyu dört adet güvece pay edelim milföyü merdane ile biraz açalım.
9. Güveçlerin üzerine kapatalım. Yumurta sarısı yağla çırpıp üzerine sürelim.
10. Hamurun ortasını artı şekilde bıçakla keselim çörek otu serpelim.
11. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 10 dk pişirelim.
12. Sonra fırının sadece üzerini kapatalım 15 dk daha 180 dereceye indirelim sadece altı pişsin sıcak servis yapalım. Afiyet olsun