Teremyağlı İslim Kebabı

Teremyağlı İslim Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gr kıyma
• Yarım demet maydanoz
• 6 adet orta boy patlıcan
• 4 adet sivri biber
• 4 adet domates
• 1 adet kuru soğan
• 1adet yumurta
• Yarım çay bardağı galeta unu
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı sıvı teremyağı

Sosu için

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1. 5 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz

Teremyağlı İslim Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba.

1. Kıymayı kaba alıyoruz. Soğanı rendeliyoruz.Maydanozu ince ince doğruyoruz. Tuz baharatlar yumurtayı ve galeta ununu ekleyip yoğurduktan sonra köfteleri ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp tavaya 4 yemek kaşığı sıvı terem yağını ekleyip kızartıp kenarda beklemeye alalım.
2. Patlıcanları alacalı soyup uzunlamasına doğrayıp yağda kızartıp havlu kağıdının üzerinde fazla yağını alalım.
3. Patlıcanları artı şeklinde dizip içine bir köfte koyup patlıcanları kapatalım.
4. Üzerine 1 dilim biber bir dilim domates kürdan ile tutturalım bütün patlıcanları aynı şekilde tamamlayıp borcama dizelim.
5. Üzerine 1 yemek kaşığı salça ile tuz ve sıcak suyu karıştırıp sosu üzerine gezdirelim.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında domatesler kızarıp yumuşayana kadar fırında bırakalım afiyet olsun.