Teremyağlı Ispanaklı Pide

Teremyağlı Ispanaklı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 yumurta (sarısı kenarlarına beyazı içine)
• 1 çorba kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı teremyağı
• Aldığı kadar un

İç Malzemeleri;

• 1 bağ ıspanak
• 1 adet soğan
• 100 gr beyaz peynir

Üzeri için ;

• Rendelenmiş kaşar peyniri
• Kenarlarına sürmek için teremyağı

Teremyağlı Ispanaklı Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir miktar unu yoğurma kabına alın. Üzerine maya ve şekeri dökün ve ılık suyu ekleyip elinizle karıştırın.
2. Sonra oda sıcaklığında olan yoğurdu, zeytinyağını, teremyağı ekleyin.
3. Yumurta ve tuzunu da ilave edip çok sert olmayan bir hamur yoğurun. ( Hamuru çok iyi yoğurun. )
4. Üzerini kapatıp 1 saat dinlendirin.
5. İç Harcı için ıspanağı doğrayın. Soğanı yemeklik doğrayıp İçerisine ekleyin.
6. Beyaz peyniri de ufalayın. Biraz tuz ve karabiber de ekleyin. Hepsini karıştırın.
7. Dinlenen hamuru mandalina büyüklüğünde parçalara ayırın.
8. Merdane ile her bir parçayı uzunlamasına açın.
9. Ispanaklı harcı içerisine koyup kenarlarından katlayın pide şekli verin.
10. Başka bir yerde yumurta sarısı ve 2 çorba kaşığı eritilmiş teremyağı karıştırın.
11. Hazırladığınız karışımı pidelerin kenarına sürün ve önceden ısıtılmış (yaklaşık yarım saat önceden ısıtılmış 250 derece fırında) pişirin.
12. Çıkartmaya yakın rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Peynir iyice eriyinceye fırından çıkartın.

Not:Fırının önceden yüksek ısıda ısıtılması önemli. Bu sayede pideleriniz daha yumuşak olacaktır. Maya miktarı çok önemli çok maya koyarsanız pideleriniz kalın olur. Yoğurt koyarsanız daha yumuşak oluyor.