Teremyağlı Katmer

Teremyağlı Katmer Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 5,5 su bardağı un
• 2 su bardağı sıcak su
• 2 çay kaşığı tuz

Hamuru açmak için:

• 1 su bardağı un

İçi için:

• 3 çorba kaşığı teremyağ
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ

Üzeri için:

• 1 su bardağı su
• 1 çorba kaşığı teremyağ
• 2 çay kaşığı tuz

Teremyağlı Katmer Tarifi'nin Yapılışı

1. 2 su bardağı sıcak su ve 2 çay kaşığı tuzu ve unu karıştırıp kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun.
2. Hamuru 7-8 adet bezeye ayırın. Sonra düz bir zeminde unla açın. İçi için teremyağını eritip içine sıvı yağ ekleyelim ve ince bir şekilde açtığımız hamurların üzerine gezdirin.
3. Hamurların kenarlarını içeri doğru kapatıp rulo yapın.
4. Hamuru kendi ekseni etrafında dolayıp 5-10 dakika dinlenmesi için buzdolabında bekletin. ( Buzdolabında bekletmek hamuru tekrar açmakta kolaylık sağlıyor)
5. Merdaneyle tabak büyüklüğünde açın.
6. Üzerine sürmek için, teremyağını eritip açtığımız hamuru teflon tavada önlü arkalı kızartarak her iki tarafına sürelim. Servis tabağına alıp Servis yapabilirsiniz. Tel tel mükemmel bir tat. Tavsiye ederim :)

Afiyet olsun.