Teremyağlı Kayseri Katmeri

Teremyağlı Kayseri Katmeri Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı süt
• 2 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım paket yaş maya
• Aldığı kadar un

İçini yağlamak için:

• 1 paket Teremyağ
• 1 su bardağı tahin

Teremyağlı Kayseri Katmeri Tarifi'nin Yapılışı

1. Margarini eritip içine 1 su bardağı tahini ilave edip bir kenarda bekletiyoruz.
2. Bu karışım hariç bütün malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz.
3. Biraz yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
4. 1 saat mayaladıktan sonra portakaldan biraz büyük bir şekilde bezelere bölüyoruz.
5. Hafif kalın açtığımız hamuru tahinli karışımdan her tarafına gezdiriyoruz.
6. En dış kenarını hafif bir şekilde katlıyoruz daha sonra hamurun ortasından elimizle delik açıyoruz.
7. Bu açılan delikten elimizle dışa doğru katlama yapıyoruz.
8. Rulo haline gelen hamurumuzu elimizle inceltip 3 parmağımıza sarıp öylece bırakıp yarım saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
9. Dinlenen katmeri oklava yardımıyla çok ince olmayacak şekilde açıp 1 kaşık yağla yağlanmış tavada arkalı önlü pişiriyoruz.
10. Tel tel olan katmer sahurlarınızın vazgeçilmezi olacak.
11. Yanında tulum peyniriyle servise sunabilirsiniz
    Afiyet olsun