Teremyağlı Kıymalı Pide

Teremyağlı Kıymalı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket yaş maya
• 5 su bardağı un
• Ilık su

İç Malzeme ;

• Terem yağ
• 500 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet biber
• 1 adet domates
• Karabiber, kimyon, pul biber, tuz
• Kaşar peyniri

Teremyağlı Kıymalı Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamuru hazırlıyoruz ılık su haricinde ki malzemeleri bir kaba koyuyoruz ve yavaş yavaş su ilavesiyle yoğuruyoruz.
2. Yumuşak bir hamur elde edince kapalı bir kapta mayalandırıyoruz.
3. Mayalanma süresi ortamın sıcaklığına göre değişir normal oda sıcaklığında yarım saat yeterli olacaktır.
4. Hamur dinlenirken iç malzemeyi hazırlıyoruz soğanı doğrayıp terem yağda kavuruyoruz üzerine kıymayı ekliyoruz rengi dönünce biberi ekliyoruz biberler pişince domates ve baharatları ilave edip pişmeye bırakıyoruz. Piştikten sonra ocağı kapatıp soğutuyoruz.
5. Mayalanan hamurdan küçük bezeler yapıyoruz ince uzun olacak şekilde oklavayla açıyoruz. Ortasına kıymalı harcı koyuyoruz.
6. Hamurun kenarlarını iki seferde katlıyoruz uçlarını birleştirip fırın tepsisine sıralıyoruz.
7. Hamur bitince tepsiyi fırına veriyoruz üzerine hiç bir şey sürmüyoruz.
8. Pidenin kenarları kızarmaya başlayınca kaşar peyniri rendesi serpiyoruz. Eriyince çıkarıp servis yapıyoruz.