Teremyağlı Patates Paçasında Misket Köfte

Teremyağlı Patates Paçasında Misket Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte malzemeleri

• 500 gram kıyma
• 1 bas soğan
• 3 dis sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Patates paçası için

• 7 -8 patates
• 3 su bardağı yoğurt
• 2 yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 3 diş sarımsak
• Tuz

Sos için

• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı teremyağ
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Pul biber

Üzeri için

• Maydanoz

Hazırlanışı

1. Kıymamızı yoğurma kabına alıyoruz.
2. Soğanımızı rendeliyoruz benim yayla evinde rende olmadığı için doğradım.
3. Karabiber tuz iyice yoğurulup kıvam aldırıyoruz.
4. Üzerini örtüp yarım saat dinlendiriyoruz.
5. Daha sonra ceviz büyüklüğünde şekil verilip tepsiyle fırına veriliyoruz. Karadeniz soğuk yerdir malum soba yanar fırın yerine kuzineden yardım aldım ben. :).
6. Önceliğim tarladan söktüğüm patatesleri güzelce yıkamak oldu sonrasında tencereye atıp haşlamaya bırakıyoruz.
7. Patatesleri de haşlayıp ezdikten güzelce sonra tencereye alıyoruz.
8. Sıvı yağ, patates ,yoğurt ,yumurta, sarımsak ve tuzu ekleyip tencerede karıştırarak bir süre ısıtıyoruz.
9. Kaynama kıvamına gelince 3 4 dk sonra altını kısıp blendere vuruyoruz. Püre kıvamını aldı.
10. Püre haline getirdiğimiz patatesimizin üzerine fırından çıkan misket köftelerimizi serpiştiriyoruz.
11. Sıra son adımlarda salçayı teremyağda kavuruyoruz. Lezzetli bir sos elde ediyoruz.
12. Sıra taze maydanozla serviste. Afiyet olsun. Yediğinizde tekrar yemek isteyeceğiniz bir tarif. Kıymanızı 2 kez çektirmenizi tavsiye ederim.