Teremyağlı Patlıcan Oturtması

Teremyağlı Patlıcan Oturtması Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 Patlıcan
• 3 Patates
• 1 Soğan
• 2 Domates
• 6 Biber
• 250 Gram Dana Kıyma
• 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
• Yarım Yemek Kaşığı Biber Salçası
• 1 Yemek Kaşığı Teremyağ
• 1 Yemek Kaşığı Sıvı yağ
• Tuz, Karabiber, Pul biber ve Kırmızı Toz Biber

Teremyağlı Patlıcan Oturtması Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcan oturtması için öncelikle patlıcanları yıkıyoruz ve alacalı soyup yuvarlak dilimledikten sonra tuzlu suda bekletiyoruz.
2. Bu arada patatesleri soyup yıkayıp yuvarlak dilimliyoruz ve az yağda arkalı önlü kızartıyoruz.
3. Patateslerden sonra patlıcanları sudan çıkartıp havlu kağıtla kurulayıp yağda arkalı önlü kızartıyoruz.
4. Tepsinin altına önce kızarttığımız patatesleri sonra patlıcanları diziyoruz.
5. Daha sonra kıymalı harcı hazırlıyoruz, bunun için de önce uygun bir tavada kıymamızı kavuruyoruz kıyma suyunu bırakıp çekmeye başlayınca tavanın ortasını açıp TEREMYAĞ ve sıvı yağı döküyor.
6. Yemeklik doğradığımız soğanı ekliyoruz, soğanın rengi dönmeye başlayınca salça ve 3 adet biberi ince kesiyoruz onuda ekleyip biraz kavuruyoruz ve ardından domatesleri küp küp doğruyor içine ekliyoruz.
7. 1 adet domatesi suyunu bırakınca baharatları ekliyoruz ve göz göz olunca tepsideki patates ve patlıcanın üstüne eşit milyarda döküyoruz.
8. Geride kalan 3 biber ve 1 domatesi resimdeki gibi yani domatesleri yuvarlak, biberleride ortadan dik kesip tepsinin en üstüne koyuyoruz.
9. 190 Derecede fırında yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz.
   Afiyet Olsun.