Teremyağlı Pideli Köfte (Bursaya Ait Bir Lezzet)

Teremyağlı Pideli Köfte (Bursaya Ait Bir Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 2 adet tırnak pide (diğer günden kalan yenmeyen 1, 5 adet pideyi kullandım)
• Güzel kalıplı ev yoğurdu (yoksa hazır yoğurt kullanabilirsiniz)
• Pideleri kızartmak için de 1 yemek kaşığı teremyağ ve sıvı yağ kullanın

Köftesi İçin;

• 300 gram dana kıyma
• 2 adet rendelenmiş kuru soğan
• 4 yemek kaşığı galeta unu(evde çekilmiş)
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kasığı tuz
• 1 çay kaşığından biraz daha az kabartma tozu kullandım (isteğe bağlı)

Köfteyi Kızartmak İçin;

• 1 yemek kaşığı Teremyağ ve sıvı yağ

Sosu İçin;

• 2 yemek kaşığı teremyağ
• 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 adet domates rendesi (domates yoksa 1 yemek kaşığı daha domates salçası kullanın)
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 su bardağından 1 parmak eksik sıcak su
• Birazda istenilen baharat ben pulbiber karabiber ekledim

Üzeri İçin;

• 3 yemek kaşığı teremyağ
• Domates ve yeşil biber

Teremyağlı Pideli Köfte (Bursaya Ait Bir Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

Bursada yediğiniz pideli köfte tadını aratmayacağından emin olduğum çok güzel ve çok pratik bir tarifle sizlerleyim. İskender gibi lezzetli olan pideli köfte tarifimize gelelim. Denemeyen kalmasın derim. 😍😍

1. Önce köftelik malzemeleri bir kaba alıp iyice yoğurup minik minik yuvarlak köfteler elde edin.
2. Tırnak pideleri kup kup kesip tavaya yağları alıp ısıtın teremyağ kokusu gelince doğradığınız ekmekleri 2 seferde yada tek seferde karıştırarak biraz kızartıp bir kenara alın.
3. Daha sonra domates sosunu hazırlayın.
4. Uygun bir tavaya yağları alıp ısıtın domates ve biber salçasını biraz suyla açıp tavaya ekleyin ve kavurun üzerine rendelenmiş domatesi baharatları ilave edip biraz pişirin.
5. Sonrada sıcak suyunu döküp orta ateşte sosu kıvam alana kadar kaynatın.
6. Pideleri kızarttığınız tavaya yağları ekleyin ve yağ eriyip ısınınca minik yuvarlak şekil verdiğiniz bütün köfteleri arkalı önlü güzelce kızartıp peçete serili tabağa alın. Fazla yağı varsa çeksin.
7. Köftelerin kızardığı tavada dilimlenmiş domates ve yeşil biberleri de hafif pişirin.
8. Ardından servis tabaklarına kızarmış pideleri pay edin.
9. Üzerine kaynayan sostan gezdirin ve azcık bekleyin pidelerin o kıtırlığı döktüğümüz sosla hafif yumuşasın sonra köftelerini yerleştirin ve tabağın kenarlarına iki kaşık yoğurt koyup pişen domates dilimleri ve yeşil biberle süsleyin.
10. Son olarak eritilmiş ve güzel kokusu çıkmış olan teremyağını da köftelerin üzerine gezdirip hemen sıcak servis edin.
    Afiyet Olsun❤❤❤