Teremyağlı Pirinçli Köfte (Fırında)

Teremyağlı Pirinçli Köfte (Fırında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gram teremyağ (Oda sıcaklığında)
• 500 gr yağsız kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1/2 (yarım) kahve fincanı pirinç
• 1 adet kırmızı biber ve yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Maydanoz (1-2 dal)
• Karabiber, kimyon, tuz
• 3,5 su bardağı sıcak su
• 1 adet yumurta

Teremyağlı Pirinçli Köfte (Fırında) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kıymayı derin bir kaseye alıp soğanı rendeleyin.
2. Üzerine yumurtayı kırın, teremyağı ekleyin, ince kıyılmış birkaç dal maydanozu, yıkayıp süzdüğünüz pirinci, karabiber, tuz ve kimyonu ekleyip tüm malzemeyi güzelce yoğuruyorsunuz. (baharatlarda ölçü belirtmedim, siz kendi zevkinize göre ekleyebilirsiniz)
3. İyice yoğrulan bu kıymadan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp oval şekiller verip, cam pişirme tepsisine düzgünce yerleştiyorsunuz. (ben cam tepsi tercih ettim, siz istediğiniz fırın kabında yapabilirsiniz)
4. Daha sonra köfte aralarına şeritler halinde kesilmiş kırmızı ve yeşil biberi ve halka halka doğranmış domatesleri koyuyorsunuz. Salçaları bir kaba alıp üzerine sıcak suyunu ilave edip, azıcıkta tuz ilave ederek güzelce karıştırıp salçayı eritiyorsunuz. (Kullandığınız salçalar tuzlu ise tuzunu kontrollü ilave etmelisiniz)
5. Hazırlanan salçalı suyu tepsideki köftelerinin üzerine döküyorsunuz ve pişirme kabının üstüne folyo koyup kenarlarından sıkıca kapatıp 170° önceden ısıtılmış fırında 40dk kadar pişiriyorsunuz.
6. Sonra  üzerindeki folyoyu çıkarıp tekrar fırına koyup 10-15 dk kadar da bu şekilde pişirip, pişme kontrolunü yaptıktan sonra fırından çıkarıyorsunuz. Bu nefis yemek artık servise hazır. Aileniz ve sevdiklerinizle yiyebileceğiniz, teremyağlı inanılmaz lezzetli olan bu yemeği umarım denersiniz ve sevdiklerinizden “eline sağlık, yemek muhteşemdi” sözleriyle mutlu olursunuz.Şimdiden afiyet olsun