Teremyağlı Püreli Köfte

Teremyağlı Püreli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Püresi için:

• 6-7 patates
• 4 yemek kaşığı teremyağ
• 1 çay bardağı süt
• tuz

Köftesi için:

• 500 gram kıyma
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 soğan
• 1 diş sarımsak
• Baharatlar(tuz, pul biber, karabiber, kekik)”göz kararı”

Sosu için:

• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı salça

Üzeri için;

• Kaşar peyniri

Teremyağlı Püreli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Patateslerimizi yıkayıp tencereye alıyoruz.
2. Üzerini kapatacak kadar su ekleyip ocağa bırakıyoruz piştiğini anlamak için arada çatal batırıp kontrol ediyoruz.
3. Piştikten sonra patatesler sıcaklığını kaybetmeden soyup bir kaba alıyoruz üzerine süt, tuz ve teremyağ ekleyip çatal ile püre haline getiriyoruz.
4. Köftemiz için bütün malzemeleri bir kaba alıp güzelce yoğuruyoruz ve ceviz büyüklüğünde toplar oluşturuyoruz, yağı kızmış tavanın içine dizip kızartıyoruz.
5. Köfteler ve püre hazır olduktan sonra çömleğin altını püre ile kapatıyoruz.
6. Ardından her çömleğe 4’er köfte koyup üstüne salçalı sos döküyoruz ve tekrar püre koyup üzerini kaşarla kapatıyoruz.
7. Önceden ısıtılmış 200 derce fırına atıyoruz.
8. Kaşarların üstü kızardıktan sonra fırından çıkarıp, sıcak sıcak servise hazırlıyoruz.