Teremyağlı Püreli Tepsi Kebabı

Teremyağlı Püreli Tepsi Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 600 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 10 dal maydanoz
• 1 adet yumurta
• 6-7 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon

Sosu İçin:

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı sıcak su

Püresi İçin:

• 50 gr teremyağ
• 5 adet patates
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri İçin:

• 3 adet domates
• 4 adet yeşil biber

Teremyağlı Püreli Tepsi Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kaba kıymayı, rendelenmiş soğanı, sarımsakları, yumurtayı, ince ince doğranmış maydanozu, tuzu, baharatları koyup iyice yoğuralım.
2. Büyük dikdörtgen borcama veya büyük kare borcama kıymalı karışımı döküp eşit şekilde yayalım.
3. Sosu için; geniş bir kaseye sıcak suyu ve salçayı koyup iyice ezerek karıştıralım.
4. Hazırladığımız sosu kıymalı harcın üzerine gezdirerek dökelim.
5. Önceden ısıtılmış 180° fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
6. Püresi için; patateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayalım ve tencereye koyalım.
7. Üzerine tuzu ve patateslerin üzerini geçmeyecek şekilde suyu ilave edip orta ateşte patatesler suyunu çekene kadar pişirelim.
8. Patatesler piştikten sonra ezici ile ya da blender ile ezelim.
9. Sonra teremyağını kaşar peynirini ve azar azar sütü ilave edip kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim. (kıvamını çok koyu istemezseniz ocakta çok bekletmeyin)
10. Püreyi kızaran kıymanın üzerine döküp eşit şekilde yayalım.
11. Daha sonra üzerini domates ve biber dilimleri ile süsleyelim.
12. Tekrardan fırına alıp domates ve biberler pişene kadar bekletip sıcak sıcak servis yapalım