Teremyağlı Saksı Kebabı

Teremyağlı Saksı Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg gömmelik patlıcan (Bostan yada top )
• 3 yemek kaşığı sıvı yağı

İçine :

• 300 gram kuşbaşı et
• 1 adet soğan
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Kırmızı toz biber
• 50 gram teremyağı

Üzerine :

• 2 adet çeri domates

Sosu :

• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı teremyağı

Teremyağlı Saksı Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları büyükse ikiye keselim. Küçükse bölmeden alacalı içini oyalım.
2. Fırça ile içine dışına sıvı yağı sürüp fırın kabına alıp 250 derece fırında kızartalım.
3. Tencereye etleri alıp suyunu çekene kadar pişirelim.
4. Ardından içine teremyağı ekleyip biraz kavurduktan sonra içine yemeklik doğranmış soğanı, biberleri tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
5. Fırından çıkan patlıcanların içini kavrulan et harcından doldurup ikiye kesilen çeri domates ile ortasını kapatalım.
6. Suda eritilen salçayı üzerine gezdirelim ve 1 çay kaşığı teremyağı suyuna ekleyip 200 derece fırında 15 dakika kadar pişirelim ardından servis yapın.