Teremyağlı Sodalı Börek

Teremyağlı Sodalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr orta yağlı kıyma
• 1 büyük kuru soğan
• 4 adet yufka
• 1, 5 su bardağı süt
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağından 1 parmak eksik teremyağ ( sıvı )
• 1 şişe soda
• Tuz
• Karabiber

Teremyağlı Sodalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle içimizi yapıp soğumaya bırakalım. Soğanı çok ince ve küçük doğruyoruz.
2. Kıymayla birlikte tavaya soğanımızı, tuzumuzu ve karabiberimizi alıyoruz. Karıştıra karıştıra pişiriyoruz.
3. Kenara alıyoruz. Fırın tepsimizi yağlıyoruz. Yufkamızın bir tanesini dışına taşacak şekilde seriyoruz.
4. Diğer 3 yufkayı dörde bölüyoruz. Her katına yumurta, süt, tuz ve teremyağ (sıvı) karıştırıp hazırladığımız sosu sürüyoruz.
5. Yufkayı yarıladığımız da içimizi serpiyoruz. Diğer kalan yufkalarımızı da aynı şekilde döşüyoruz.
6. En son tepsimizin dışında kalan kısımları zarf gibi kapatıp kalan sosumuzu sürüyoruz. Kesiyoruz.
7. Üzerine bir şişe sodayı döküp buzdolabında 1 saat dinlendiriyoruz
8. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirdikten sonra fırınımızı 200 dereceye getiriyoruz.
9. Üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.