Teremyağlı Un Helvası

Teremyağlı Un Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 100 gram teremyağ
• 2 su bardağı un
• 1 ,5 su bardağı toz şeker
• 1 ,5 su bardağı ılık su

Teremyağlı Un Helvası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti için oda ısısında ki su ve şeker derin bir kaba alınıp, şeker eriyene kadar karıştırılır. Herhangi bir ısı uygulamaya gerek yok.
2. Daha sonra tencereye yağlar alınır ve eriyene kadar kısık ateşte beklenir.
3. Eriyen yağın içersine 1 su bardağı un koyulur ve spatula ile iyice karıştırılır.
4. Topaklanma gidip kıvama gelene kadar.
5. Ardından 1 su bardağı daha un eklenir ve aynı şekilde karıştırılır.
6. Ocağın altı daima kısıkta duracak yalnız ocağın büyük gözünde yapacağız.
7. Unun rengi latte rengini (sütlü kahve) alıncaya denk sürekli karıştırarak yaklaşık 10-15 dk kadar kavrulur.
8. Helva istenen rengi alınca altı tamamen kapatılır.
9. Daha sonra şerbeti 4-5 seferde ekleyerek karıştırılır.
10. Biraz şerbet dökülüp una yedirilir ardından biraz daha şerbet dökülür.
11. Bu şekilde şerbet bitene kadar karıştırarak helvaya yedirilir.
12. Şerbet bittikten sonra biraz daha karıştırarak helvanın o ipeksi kıvama gelmesi sağlanır.
13. Unutmayın şerbeti eklemeden önce ocağın altı kapatılacak. Daha sonra sıcak sıcak servis edebilirsiniz, fikir olsun dondurma ile çok yakışıyor. Afiyet olsun 😇.