Teremyağlı Yumuşacık Açma

Teremyağlı Yumuşacık Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 1 çay bardağı eritilmiş teremyağ
• 1 paket yaş maya
• 2 yumurta (akları içine)
• 1 tatlı kaşığı silme tuz
• 2 tatlı kaşığı silme şeker

Ara katlara sürmek için;

• 100 gram teremyağ

Üzeri için;

• Yumurta sarıları
• 1 çay kaşığı pekmez
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ ve ya zeytinyağ

Süslemek için;

• Çörekotu
• Haşhaş
• 30 gram teremyağ

Teremyağlı Yumuşacık Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Sıvı malzemeler, yaşamaya ve şekeri iyice karıştırıyoruz.
2. Daha sonra unu ve tuzumuzu ekliyoruz, çok hafif ele yapışan bir hamur elde ediyoruz, kabımızın kapağını kapatıp 1 saat mayalandırıyoruz.
3. Mayalanmaya işlemi tamamlandıktan sonra hamurumuzu iki parçaya ayırıp tezgahımızda açıyoruz.
4. Üzerine teremyağdan sürüp katlıyoruz. (her kat aralarına sürüyoruz, ) katladıktan sonra uzun şeritler kesip şekil veriyoruz.
5. Üzerlerine yumurta pekmez ve yağ ile oluşturduğumuz karışımı üzerlerine sürüyoruz.
6. Süslemek için çörek otu ve haşhaş serpiyoruz isterseniz benim gibi sade çörek otlu ve haşhaşlı karış yapabilirsiniz.
7. Tepsi mayası yapmıyorsanız önceden ısıtılmış 100 derecelik fırında 7 dk mayalandırıp dereceyi 180 dereceye alıp üzerleri kızarana kadar pişirebilirsiniz, tepsi mayası yapmışsanız önceden ısıtılmış 180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz, çıktıktan sonra uzerlerine teremyağ sürüyoruz daha parlak görünmesi için, afiyet olsun.