Tereyağında Cevizli İçli Köfte (Çok Kolay)

Tereyağında Cevizli İçli Köfte (Çok Kolay) Tarifi'nin Malzemeleri

İçi için:

• 250 gr kıyma
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 soğan
• 1 küçük patates
• Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
• Pulbiber
• Karabiber
• Tuz
• 1 çay kaşığı kimyon

Dışı için;

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• Yarım su bardağı irmik
• 2 su bardağı un
• 4 su bardağı kaynar su
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Pulbiber
• Karabiber
• 2 yemek kaşığı domates salçası

Haşlamak için;

• Su
• Tuz

Kızartmak için;

• 250 gr tereyağı

Tereyağında Cevizli İçli Köfte (Çok Kolay) Tarifi'nin Yapılışı

İÇLİ KÖFTE ZOR DİYE YAPMAKTAN ÇEKİNENLER İÇİN EN KOLAY TARİF

1. Dışını hazırlamak için ; Çukur bir kasede bulgur ve irmiği harmanlıyoruz.
2. Üzerine kaynar suyu döküp bi 10 dk dinlendirerek bulgurun şişmesini ve ılımasını bekliyoruz.
3. Ilık hale gelince unu ekleyip karıştırıyoruz.
4. Yumurtayı, salçasını ve baharatını ekleyip tüm malzemeler hamur haline gelecek şekilde 10 dk yoğuruyoruz.
5. HAMUR KULAK MEMESİ KIVAMINA GELMELİ. (Koyu gelirse biraz daha su eklenebilir. )
6. İçi için: İlk olarak kıymamızı kavuruyoruz.
7. Minicik minicik doğradığımız soğanları ve rendelediğimiz patatesleri ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. (Dip not: çok iyi karıştırarak kısık ateşte kavurunuz. Patates çok çabuk dibine tutabiliyor. )
8. Biraz kavrulduktan sonra cevizleri ve baharatları ekleyip bi 5 dakika daha karıştırarak kavuruyoruz.
9. Şeklini vermek için .Yanımızda 1 kase su bulunsun. Hamur elimize yapışmaması için ara ara elimizi ıslatalım.
10. Cevizden biraz daha büyük boyutlarda aldığımız hamuru elimizde yuvarlayarak top yapıyoruz.
11. Daha sonra sağ elimizin işaret parmağını topa batırıp diğer elimizle hamuru çevirip içini oyuyoruz. (Delmemeye dikkat edelim)
12. İçerisinde açtığımız oyuğa kıymasından doldurup ucunu kapatıyor ve avuç içimizle şekil veriyoruz.
13. Haşlarken büyük bir tencerede kaynamış suya 1 yemek kaşığı tuz atıyoruz. Tüm köfteleri suya atıp PİŞEN KÖFTELER SU YÜZEYİNE ÇIKANA KADAR 1- 2 dk haşlıyoruz.
14. Çukur bir tavada 250 gr kadar tereyağı eritip köftelerimizi çevire çevire kızartıyoruz.

DENEYECEKLERE AFİYET OLSUN 😊😊