Tereyağlı Dereotlu Mantar Çorbası

Tereyağlı Dereotlu Mantar Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram kültür mantarı
• 1 adet soğan
• 1 kaşık tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 1, 5 bardak süt
• Bir tutam dereotu
• Tuz
• 1,2-2 litre sıcak su

Tereyağlı Dereotlu Mantar Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Mantarları önce kabuğunu ayıklıyoruz ve suda haşlıyoruz. Burada mantarların kararmaması için yarım limonu kesip tencereye koyuyoruz, limon suyu mantarların kararmasını engelleyecektir.
2. Sonra haşlanan mantarlarımızı suyunu süzüyoruz. Haşlanan mantarlarımızı tahta üzerinde ince ince doğruyoruz.
3. Şimdi çorbamızı yapmak için ayrı bir tencereye tereyağımızı koyuyoruz. Soğanımızı ince ince doğruyoruz burada soğanların yerken ağıza gelmemesi için çok ince kıyılması gerekiyor.
4. Sonra soğanımızı tereyağında fazla yakmadan pişiriyoruz.
5. Bir kenarda hazırladığımız sıcak suyumuzu tencereye koyuyoruz. Suyu tencereye göre ayarlayabilirsiniz. Suyumuz kaynayınca mantarımızı koyuyoruz.
6. Ayrı bir kapta iki kaşık unumuzu soğuk suyla karıştırarak tencereye koyuyoruz. Burada unun katı olmamasına dikkat ediyoruz unun iyi karışmasına yani topak olmaması gerekiyor.
7. Sonra sütümüzü tuzumuzu ve en sonunda dere otumuzu doğradıktan sonra on dakika kaynatıyoruz. Çorbamız servise hazır afiyet olsun.